听说很多小伙伴们在吃饮品的时候不期而遇,听说你拉着小伙伴等了很久尽兴而归，只为了看一下他的魅力所在。有人说餐饮是什么产业？由于外卖、餐馆是节约时间，增加体验（时间效应）的，所以餐饮跨第一、第二大产业。可见餐饮的重要程度。各种特色小吃的出现成为人们生活中不可缺少的一部分，当下市场中的加盟品牌有很多，能成为市场中人气非常高的品牌不多，但是阿水大杯茶却能够走进大家的心里让更多的人通过创业开店更轻松。

每个行业都有基础设施公司，一堆很细分、很场景的公司。比如，每个餐饮企业有自己的配送，自己的仓储等，自行运作。但当大格局变化，这种分工会通过大企业、通过联合模式，做得更专业、更细。这样一来，利用这些精细化服务的其他餐饮公司，效率会大大提高。

餐饮产业链分为：从供应链、厨房到企业，从企业到加盟店，从店到消费者。这其中，任何一个环节都有被合并、分解、放大的可能，数据带来的资源价值非常大，现在很多餐馆已经开始根据数据来决定：哪个菜应该淘汰，哪个菜应该新品更新。

不同店面规模的餐饮店角色不同，有的企业是从“企业品牌”到“企业品牌+产品品牌”；从“直营+连锁加盟店数量”到“店面数量+单品多场景配送覆盖量”。也就是说，原来的交易模式简单，交易双方的身份也单一。但未来，交易会更加多元化、边界扩大，交易主体的身份也多样化。