近几年来餐饮和资本的关系越来越紧密，而资本对于风口一直是情有独钟的。一旦资本介入，将起到推波助澜的作用，将促进市场更好地发展，加速风口成型。
由于门槛低、利润高等特点，餐饮行业对创业人士来说一直有着很强的吸引力。那么有意向开一家餐饮店，是自己干还是挑选加盟呢?阿水大杯茶奶茶加盟店给你答案。
挑选加盟一个餐饮品牌，通常来说选定的品类现已获得了商场的认可，更容易受到顾客的喜爱，经营风险相对来说比较低。并且品牌背后的总部拥有老练的门店运营管理模式，可以为创业者供给技术和产品等各方面的培训与扶持。统一化的配方、稳定的食材供源，使得产品品质有保证。门店开业之后，还能从总部获得店肆宣传推广方面的支持。
因此对于餐饮小白来说，想开一家餐饮店的话，加盟一个品牌是更适合他们的创业挑选。总体上来说，品牌加盟的风险更低，并且供给了一个老练的渠道供复制开店。在总部的扶持创业之下，更容易解决开店初期遇到的繁琐事项。比及店肆的运营步入正轨，还是要依靠自己内行业内的摸索与堆集。
现在的小吃逐步趋向零食化、零售化、标准化。小吃能继续成为风口的原因则是：有品类无品牌的市场现状，在知识产权上的限制很少。不断地对小吃品类的挖掘，可以像在民间小吃的基础上，赋予现代文化内涵，并在营销上以及产品定位上重新赋予现代化的操作方式。
将小吃做到有卫生保证，在搭配及数量上也可以自由选择，并将包装拓展满足各个场景的消费需求，同时品质稳定、价格亲民，更可以针对性选址，搭配线上、外卖……
由于市场个性化发展的需求，加上物流交通的便捷，地方菜作为具有个性特色的菜品，更适合小而精的餐饮需求。总体来说地方菜还是待发掘的，如果再结合未来人们餐饮口味的变化或将成为新一轮焦点。
市场的越来越细化，给单品带来了极大的发展空间，餐饮业也不得不调整自己的餐饮结构来迎合市场的发展需求，于是就出现了很多以单品为主的餐厅。
