五年前,王萍还是家里的小公主,家庭条件不错的她没有工作和生活的压力,也从来没有赚过一分钱,她就知道自己不会再那样庸庸碌碌地过一辈子了,她希望将自己热爱的美食行业作为自己的事业来做，这也是为什么王萍选择愿望之一。

王萍说,一开始身边有很多爱吃日料的朋友,他们家的附近就有一家很不错,就约着一起去打卡,没想到这一打就把自己打进去了。王萍在加盟西塔老太太之前,是做商贸的,跟餐饮完全不沾边,但吃了之后觉得特别满意,用料实在,食材新鲜。

在吃完之后,就有强烈的冲动想开一家这样的餐厅,注定是缘分让这她和这家店老板有了同样的理念,一拍即合也是顺其自然的事情,两年的时间,她用行动和实际情况证明她的选择是正确的，从自己独自去总部考察，学习和后期的筹备都为她的这家西塔老太太拌饭加盟店注入了心血和经历。

记得刚开业的时候,王萍就在武汉和西安老家两地跑,即便是这样她也依旧充满着对生活的热爱，对于每一桌客人,尽量亲自都能服务到,逐渐很多客人跟她成为了朋友,这也是她西塔老太太结下了缘分之处。

一进门,左手边就是店里的"明档",用来做鲜食和寿司的,如果你愿意看小哥哥们一顿华丽的操作,你可以申请坐吧台。高品质的鳕鱼,配上天然的柚子汁,鲜美的鱼肉中一丝丝清香的回甜,鱼肉紧致富有弹性,好评如潮的背后,还是源自于高价的食材采购以及不含任何添加剂的调料,这注定会使这份"招牌"成为小部分人舍得点的单品。

将鲽鱼放上200℃的高温韩式快餐来个短暂的亲密接触,鱼肉滋滋作响,香气蔓延,待两面煎至焦黄后装盘,这里省去韩式快餐师傅多年的火候功底讲解,一定要趁热品尝,沾一下奈九自制的酱料,口感嫩滑,油脂相对鳕鱼更多,各有千秋