如今互联网在消费升级的作用下，开店的人们也非常注重顾客的用餐体验，“超值+体验”也有一定的需求。餐饮的变革，是从重前端，慢慢演变成轻前端、重后端，重视供应链和整个系统，前端则做一个机制的单品，将品类细分，这是餐饮行业大的趋势变化。

在这个趋势变化下，体验对于消费者来说是一个非常关键的素。随着消费升级，选址有时候就像选老婆，美不美、辣不辣重要，但跟自个儿的匹配度更重要。对餐饮创业者来说最难的是什么？选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。你一定要首先考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。在开店之前，你还要先问自己这些问题，等都弄清楚了，再说选址的事情。

在形容对某一人或事物的依赖时，我们会用到一个词“衣食父母”，奶茶食客中 ，女性消费者的比例明显高于男性，男女比例分比为：43.3%和56.7%。年龄主要集中在25-44岁，其中25-34岁占比最多，达到一半以上（51.2%），35-44岁次之，占比为34.5%，18-24岁的年轻人和45-55岁以上人群占比较少。

奶茶食客主要以年轻家庭为主，已婚有学龄前子女占比最高，达34.7%，单身男女占比和已婚有学龄前子女占比都超过19%，已婚有独立子女的食客占比最少。奶茶食客中，与配偶及子女同住的食客占比超过50%（50.8%），与父母同住的食客占比次之，为26.8%，其他食客占比均低于10%。

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