餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。餐饮行业人情味很浓，顾客在某个店吃到什么特色菜品、感受到不同的服务，就会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中顾客对周围人群如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告和推销人员提供的信息，他们特别容易认可周围人群提供的信息，并继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。

所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于小店本身的促销活动。在把握了这些策略技巧的同时，作为餐饮加盟店最重要的一点在于能够选对一个好的品牌，不仅有多年积累下来的名气，还有应该有独立的店面营运管理团队提供各项加盟期间的技术支持，这都是餐饮加盟店能否成功的必不可少的因素。