小李现在居住在一个县级市，家里是农村的。出来打拼总想找点稳定的工作，小李在这个城市有非常丰富的打工经历，她做过销售、餐饮店的店长等，也在种种工作中有了一点自己的积蓄。她想自己创业，毕竟自己给自己当老板总是最舒心的。看准了当地餐饮业的行情，因为当地人得夜生活比较丰富，旅游也开发的比较好，而且当地奶茶加盟店相对比较少，有着不小的发展潜力。

这种饮品是需要消费者参与到菜品的制作中的，消费者会在后厨端上来的菜品中，自行添加调料进行调制，自己的口味自己做主，鲜嫩的各种肉类和蔬菜在滚热的饮品上翻炒并把醇香的米饭拌入其中，真正让消费者享受其中。其次，这种饮品的消费非常大众化，15-20元一份，就使得原来“高冷”的奶茶降低了消费门槛，让更多的大众消费者更容易接受。

小李综合考虑了所有的这些市场需求和创业基础，利用自己的积蓄在当地的一处新开发的古城附近租了一个面积合适的店面，又根据自己在网上对阿水大杯茶奶茶的考查，很快就和阿水大杯茶确定了合作关系。不到一个月，在阿水大杯茶帮助下店面就建成了，并且组织了全面的宣传。

开业那天，吸引了好多时尚的年轻人来店里消费。因为奶茶的种类花样较多、良好的饮食环境、时尚的菜品更新、DIY自助奶茶方式和经济实惠的价格等，很快就有了良好的口碑，每天从中午到晚上生意都异常的火爆，开业不到一年不但收回了全部的成本还净赚了十多万元，而且前景十分看好。

既能品尝到美食，又能DIY调试口味，这种能够营造轻松、休闲的就餐氛围，也正迎合大众的就餐需求。李丽和老公认可了阿水大杯茶饮品这一饮品形式，而且考察到当地还没有出现类似的餐饮店，所以两人快速行动起来，经过一个月的筹备，开起了现在这家DIY自助奶茶。

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