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高逼格铁板烧带你走进美食世界

Date:2018-09-29  来源:www.tiebanshao88.com

很多餐饮老板,不是没有看到正餐快餐化的趋势,只是无法去解决效率问题,板尚小哥铁板烧加盟快餐,平均出餐时间仅为1分钟。这背后,无论是在标准化方面还是流程设计上都值得餐饮人借鉴。

传统铁板烧分为日式和法式两大类,不管哪一类,人均消费都在150元以上。抛去传统铁板烧的高价位不说,仅仅是像模像样吃完一餐至少一个小时,在时间就是金钱的快节奏时代,如果不是应酬,谁会愿意花时间去吃昂贵的铁板烧?而如果把铁板烧的人均消费砍掉一个0,再提升效率,让食客90-120秒就能吃到嘴里,20分钟就能吃完一餐,你会不会感兴趣。

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在这里,食客自己就是厨师和服务员,烹饪食材、调味均是自己主导完成。独特的板烧工艺,90秒内达到270℃的高温,3~5分钟时间将铁板美食呈到你面前,你只需要做的就是把饭拌起来。这个简直是上班族的快食天堂,由此烧出来的肉质嫩滑而不失口感。作为一家“休闲铁板快餐”定位的时尚餐厅,在这里,铁板烧被改良成1人份餐,人均消费只有15元左右,并通过全新的“DIY自助体验式就餐模式”,让吃铁板烧这件事变成高频次需求。

它突出用标准化提高效率,立等取餐,省时省力,经营者和消费者都收益,另外不得不提的是透明式开放厨房的设计,让顾客可以放心制作过程,吃着更安心,这样的一种就餐体验,怎能不顺心?这样一家实力与颜值都具备的铁板烧加盟http://www.tiebanshao88.com/快餐,从开店之初就受到了消费者的追捧,普遍给予的评价是“好吃,价钱实惠,更有逼格”。

不依赖大厨,没有大师傅,只有60平米的经营面积,2人胜任,它的经营方式更加轻省灵活。别人做一个快餐店可能要投入十几万,而这样一个轻模式运营的快餐,只需要几万元就能开一家店面。轻装修重装饰,将涂鸦和手绘的装修元素应用到品牌中,打造出既高大上又有文艺情怀的餐馆,同时赋予餐厅就餐之外新的休闲、放松、娱乐功能,但每平方米的装修投入才500多元,比市场上现在的装修费用节省至少一半。

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