现在很多餐馆改变原有的售卖模式，刚才提到的DIY自助奶茶也是如此，饮品采用了高效率的自助点餐模式，互联网一键下单、付款，给人们带来创新消费体验的同时，有效提高翻台率。肯德基和麦当劳为什么能够长时间火爆全球，其中一个最关键的因素就是翻台率。短时间内满足顾客需求，不仅可以节约顾客的就餐时间，还可以提高营业效率。

在过去，大众消费水平相对偏低，“下馆子”是奔着“改善生活”去的，享受酒楼由星级大厨烹制的大鱼大肉是人们对于餐饮的至高追求。但随着大众生活质量的不断提升，人们对餐饮提出了新要求，与传统的大厨手艺、大鱼大肉相比，“DIY”“时尚”“健康”变成了人们选择餐厅时考虑的更重要因素。也正是在这样的背景之下，阿水大杯茶饮品赢得了一大票年轻食客的热烈追捧。

餐饮行业要持续赚钱，口碑必然是重中之重；以前的口碑指的是“人耳相传”，如今的口碑就是“手机相传”，很多互联网餐饮品牌迅速在餐饮界及消费者心中建立认知，其实本质并不复杂，他们都是让消费者自动自发拿起手机拍下环境、产品或其它，然后激动不已地分享出来，要么是自己的微博、微信上，引起朋友圈围观，要么是参加促销的美食团购网站上，吸引消费者驻足。种种行为，迅速形成口碑效应，并不断扩大。

在阿水大杯茶饮品这里，食客自己就是厨师和服务员，烹饪食材、调味均是自己主导完成。独特的饮品工艺，90秒内达到270℃的高温，3~5分钟时间将饮品美食呈到你面前，你只需要做的就是把饭拌起来。这个简直是上班族的快食天堂，由此烧出来的肉质嫩滑而不失口感。

阿水大杯茶饮品可谓是专门为80后、90后、00后年轻群体打造的精品饮品项目。它采用特别的DIY模式，使用饮品自己炒制，摒弃了传统的大厨统一制作的模式，既更大程度保证了食材的新鲜美味，同时也保证了食材的营养更大程度地保留。食客能吃得鲜美健康，还能自己动手，边吃边玩，不亦乐乎。

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