Date:2019-01-24 来源:www.tiebanshao88.com
民以食为天、所以到哪里都可以看得到各种餐厅饭店,有泰式、中式还有西式餐厅。餐饮装修会比房屋装修更麻烦一点,开餐饮店装修设计注意事项:
1.餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。
2.整体改造要绿色环保打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。
3.不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。
4.根据饭店提供餐饮的分类来统一风格,泰式饭店的话要装修东南亚风格;西式偏浪漫一点、中式偏古风韵味。
二、对餐饮店进行科学选址原则:
1、要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";
2、要确定服务对象。要结合饮品店所在位置,确定相应设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定饮品品种;
3、要科学预测赢利。在开业前、中期要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
4、要环境配套到位。外部环境要形成气候,饮品店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"饮品城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;
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